Tea Time Vol.11

小さくて可愛らしい紅茶の専門誌『Tea Time』。
紅茶の基本の淹れ方や、紅茶にまつわる歴史やコラムが綴られています。
日々のティータイムをちょっと楽しくする季刊誌です。

2021年11月1日発売の『Tea Time Vol.11』
今号の巻頭特集は『Merry Christmas and Happy New Year!』。
今年もいよいよクリスマスシーズンがやってきます。
紅茶ファン憧れのスチュワード麻子さん、宮脇樹里さん、安田真理子さんの素敵なクリスマスの楽しみ方。
新連載としてホテルのアフタヌーンティーを紹介する「憧れのアフタヌーンティー」、 紅茶の世界でご活躍の方々にインタビューする「紅茶な人々」、Noire@圧倒的美少女さんのロンドンおすすめ案内「My recommendations – Tea Room」、TOKYO TEA BLENDERSの和紅茶紹介など。
そのほか、スコーン特集「スコーンの時間 Vol.2」、紅茶と料理のペアリング、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、盛りだくさんの内容です。

Daja板倉の連載「おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間」の今回のテーマは〜妄想喫茶室〜。
私の頭の中にある、紅茶の美味しい静かな時間の流れる喫茶室を具現化してみました。
『Tea Time Vol.11』と美味しい紅茶を用意して、ほっとするティータイムをお楽しみください。


【Tea Time Vol.11】

『Merry Christmas and Happy New Year!』
・「英国菓子とクリスマスティー」スチュワード麻子
・「我が家のクリスマス マジカルナイト」宮脇樹里
・「お気に入りのクリスマス クリスマスプディング作りとエディブルギフト」安田真理子
・「エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル」徳田由香里
・「レシピ『ドーセットアップルケーキ』」BRITISH CAKE HOUSE
・クリスマスの伝統菓子でひとやすみ

『憧れのアフタヌーンティー 1』
ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ ル・ジャルダン

『紅茶な人々』
no.1 下司善久/no.2 クリシャンタ・チャンドラプレマ

『cholonの雑貨めぐりお茶めぐり』
cholon佐々木智子

『おいしいスコーンでティータイム スコーンの時間 Vol.2』

連載
・「My recommendations −Tea Room」Noire@圧倒的美少女
・「和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.1 」根岸次郎
・「2021年ダージリン ファースト&セカンドフラッシュについて」Uf-fu 大西泰宏
・「おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間」Daja 板倉直子
・「陶磁器物語8 陶磁器の様式美 アンピール ロココ・リヴァイバル ゴシック・リヴァイバル」ChaTea紅茶教室 立川碧
・「No Antique No Life 英国アンティークのある暮らし『鎌倉アンティークス&ファニチャー』」鎌倉アンティークス 土橋正臣

紅茶の教科書
Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた
     ストレートティー・ミルクティー・アイスティー
Lesson 2 紅茶の基本
Lesson 3 茶葉を知る
Lesson 4 ブレンドティーとシーズナルティー
     紅茶と英国菓子の店 チャッツワース

連載エッセー 〜憩いのひととき〜
・「国立の街角から 訳せない言葉」葉田いづみ
・「Night Cap Tea Talk〜眠る前の紅茶のおはなし11〜」甲斐みのり
・「A short story from Amsterdam〜 アムステルダムの仁王様」ユイキヨミ
・「本屋の片隅で」岩崎一絵
・「暗い部屋」三品輝起
・「『イギリスはおいしい2』モーペス城の怪」林 望


発行:ティータイム
サイズ:A5判
ページ数:116ページ

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