「Uf-fu（ウーフ）」の紅茶、アッサム マンガラム茶園 CTC BOP CL 。
アッサム・マンガラム茶園はインド北西部アッサム州 ミャンマーとの国境からすぐのナガランド山麓にあり、1970年代前半に設立された、比較的新しい茶園です。
高品質なお茶を生産することで有名で、地元に豊かさをもたらしたことから、mangalam=ヒンディー語で"縁起の良い、神聖な"という意味の名前を与えられたそうです。

アッサムらしいモルティーな香りと柔らかな甘みを持つバランスのとれた味わいの紅茶。
茶葉のタイプは、短時間で濃く出るように開発された、ミルクティーやチャイに好んで使われることの多い”CTC製法”で製茶されたコロコロとした丸いタイプ。
コクがある茶葉は牛乳と相性がよく、ミルクティーにおすすめ。
ストレートで楽しむときはやや薄めに抽出しても。
チャイなどの煮出し紅茶にもよく合うお茶です。

CTCとは「Crash（潰す）」「Tear（裂く）」「Curl（丸める）」の頭文字。
粒々とした独特の形状で、より早く濃く抽出できる茶葉です。
〈おすすめの飲み方：ミルクティー・チャイ・ホットティー〉

【ティーポットでの紅茶の淹れ方】
準備するもの ： 茶葉 / ティーポット / 茶漉し / 汲みたての新鮮なお水
ポイント：出来るだけ高温で抽出する / 出来るだけポットの中で茶葉を躍らせる

1）汲みたての新鮮な水をヤカンなどで100℃まで沸かします。
ヤカンの中に大きな泡が勢いよく現れたら淹れ時です。
茶葉の分量を正確に計り、まずティーポットを温めます。
2）お湯を入れたティーポットを回し、全体を温めます（1と同時進行）。
3）ポットを温めたお湯はそのままティーカップを温めても（1と同時進行）。
4）温まったティーポットに、計った分量の茶葉を素早く入れます（1と同時進行）。
5）茶葉を入れたら素早くティーポットに沸きたてのお湯を注ぎます。
新鮮な水で沸かした、空気がたくさん含まれた状態の熱湯（グラグラ沸騰させる時間が長いと空気が抜けるので注意）を入れることにより、茶葉がポットの中でジャンピングし、美味しく抽出することができます。
6）紅茶の性質・状態・水との相性によって異なりますが、「Uf-fu」の紅茶をご使用の場合、ストレートティーは茶葉1gに対してお湯150から200cc、抽出時間は5分程度が目安です。
ミルクティーは茶葉を2倍以上使い、濃く抽出するのがお勧めです。
お好みに合わせて茶葉の量を調節ください。
7）ポットの上には甘みが、下には渋みが抽出され、それが合わさって紅茶の旨味になるので、カップに注ぐ前に軽くスプーンで攪拌します。

内容量：50g
原産国：インド

【ネコポス対応可　紅茶3点まで同梱可】
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