「Uf-fu（ウーフ）」の紅茶、ダージリン ピュッタボン茶園 CH DJ(O)-3 2023 ファーストフラッシュ。
ダージリン・ピュッタボン茶園のファーストフラッシュ（春摘み）。
ピュッタボン茶園は、ダージリンにある茶園の中でも、最初に設立された大規模農園の一つ。
こちらのロットは、広い茶園の中でも標高の高い区画にて摘まれた茶葉。
高山茶のような澄んだ甘みのある味わい、軽く繊細な口あたり、そして厚みがあるまろやかな旨みと、穏やかで心地よく続く深い余韻が印象的。
水色はシャンパンゴールドで香りは青く爽やか。
カップの中に残る、濃く甘い香りは、ずっと香っていたくなるほどです。
フルーツや和菓子などにもよく合います。
水出しアイスティーは食事との相性も良いのでおすすめです。
〈おすすめの飲み方：ホットティー・アイスティー・水出しアイスティー〉


【ティーポットでの紅茶の淹れ方】
準備するもの ： 茶葉 / ティーポット / 茶漉し / 汲みたての新鮮なお水
ポイント：出来るだけ高温で抽出する / 出来るだけポットの中で茶葉を躍らせる

1）汲みたての新鮮な水をヤカンなどで100℃まで沸かします。
ヤカンの中に大きな泡が勢いよく現れたら淹れ時です。
茶葉の分量を正確に計り、まずティーポットを温めます。
2）お湯を入れたティーポットを回し、全体を温めます（1と同時進行）。
3）ポットを温めたお湯はそのままティーカップを温めても（1と同時進行）。
4）温まったティーポットに、計った分量の茶葉を素早く入れます（1と同時進行）。
5）茶葉を入れたら素早くティーポットに沸きたてのお湯を注ぎます。
新鮮な水で沸かした、空気がたくさん含まれた状態の熱湯（グラグラ沸騰させる時間が長いと空気が抜けるので注意）を入れることにより、茶葉がポットの中でジャンピングし、美味しく抽出することができます。
6）紅茶の性質・状態・水との相性によって異なりますが、「Uf-fu」の紅茶をご使用の場合、ストレートティーは茶葉1gに対してお湯150から200cc、抽出時間は5分程度が目安です。
ミルクティーは茶葉を2倍以上使い、濃く抽出するのがお勧めです。
お好みに合わせて茶葉の量を調節ください。
7）ポットの上には甘みが、下には渋みが抽出され、それが合わさって紅茶の旨味になるので、カップに注ぐ前に軽くスプーンで攪拌します。


【水出しアイスティーの作り方】
準備するもの：茶葉 / 安全な水（ミネラルウォーター、浄水、煮沸したあと冷ました水）※生水はお勧めしません / 清潔な容器（ジャグ、ピッチャー、麦茶ポットなど）
作り方：茶葉と水の割合　茶葉1gに対して水150 - 200cc
※保存する場合はすべて冷蔵庫にて低温保存し、抽出後1日以内に出来るだけ早くお飲みください。

容器に茶葉を入れ水を注ぎ蓋をし、すぐに冷蔵庫に入れ6〜12時間程度かけてゆっくり抽出。
抽出後は茶葉を抜いて、冷蔵庫にて保存。
なるべく早めにお飲みください。
※味わいは温度や季節によっても変わります。
抽出後、濃い場合はお好みに合わせて氷水で調節してください。

内容量：40g
原産国：インド

【ネコポス対応可　紅茶3点まで同梱可】
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