Uf-fu
ジンジャーティー

「Uf-fu」の紅茶、ジンジャーティー。
セイロンティーとアッサムティーをベースに香り高い高知産の粗挽き生姜とジンジャー精油をブレンド。
体が温まるジンジャーティーは、ストレートやミルクティー、チャイにもお勧め。
〈お勧めの飲み方:ストレートティー・ミルクティー・煮出し紅茶〉


【ティーポットでの紅茶の淹れ方】
準備するもの : 茶葉 / ティーポット / 茶漉し / 汲みたての新鮮なお水
ポイント:出来るだけ高温で抽出する / 出来るだけポットの中で茶葉を躍らせる

1)汲みたての新鮮な水をヤカンなどで100℃まで沸かします。
ヤカンの中に大きな泡が勢いよく現れたら淹れ時です。
茶葉の分量を正確に計り、まずティーポットを温めます。
2)お湯を入れたティーポットを回し、全体を温めます(1と同時進行)。
3)ポットを温めたお湯はそのままティーカップを温めても(1と同時進行)。
4)温まったティーポットに、計った分量の茶葉を素早く入れます(1と同時進行)。
5)茶葉を入れたら素早くティーポットに沸きたてのお湯を注ぎます。
新鮮な水で沸かした、空気がたくさん含まれた状態の熱湯(グラグラ沸騰させる時間が長いと空気が抜けるので注意)を入れることにより、茶葉がポットの中でジャンピングし、美味しく抽出することができます。
6)紅茶の性質・状態・水との相性によって異なりますが、「Uf-fu」の紅茶をご使用の場合、ストレートティーは茶葉1gに対してお湯100から120cc、抽出時間は5分程度が目安です。
ミルクティーは茶葉を2倍以上使い、濃く抽出するのがお勧めです。
お好みに合わせて茶葉の量を調節ください。
7)ポットの上には甘みが、下には渋みが抽出され、それが合わさって紅茶の旨味になるので、カップに注ぐ前に軽くスプーンで攪拌します。

内容量:50g
原料原産地名:スリランカ、インド
販売価格 1,188円(税88円)

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